现在网路上最知名的美食网站是哪个？
我想以流量或曝光度来说，现在大家最常见到、也最有名、拥有一千七百万粉丝的 TasteMade 绝对可算是大家心目中的第一位。 TasteMade 的教学影片快速、简单，让你在短短两三分钟内就能学会一道看起来好棒好好吃的菜。现在有不少美食教学网站也开始学习 TasteMade 的影片拍摄手法，但不管怎么弄都很难拍出像 TasteMade 那样的高质感画面。
为什么会这样呢？其实原因很简单：打光没打好。
TasteMade 的影片/照片以两个特色，第一是大多为侧向光、第二则是大多由上往下垂直拍摄。侧向光能让食物表面的纹理、起伏看起来更明显，同时也能让照片跳脱现实，看起来就跟我们平常在餐桌上看到的不一样。再加上由上往下拍的方式，也更符合我们平常吃东西时由高角度往下看的画面，同时也能解决那些盘子太丑、背景太丑之类的问题。
把食物拍得很美很好吃，在 TasteMade 众多成功要素中，绝对占有最大比例。
今天用的灯具是棚灯，但请千万不要觉得这是杀鸡用牛刀的行为。大家下次看TasteMade 时，不妨注意一下那些杯盘水果的反光，会发现在这些食物上都有方形、长条状的白色反光，这些就是棚灯或摄影灯套上无影罩之后的光线反射。很多看起来很普通（但又很漂亮）的画面都是靠复杂的打光才拍出来的。
当然，如果你今天只是要用手机拍，那我之后会教怎么用简单一点的灯具来拍食物。但如果你今天要用相机来拍，那么在相机容易把食物缺陷拍出来（因为画面细节更丰富）的情况下，使用好一点的灯具来拍照绝对是必要的选择。
今天的拍摄手法非常简单，只要两盏灯加上套组内附的无影罩就能处理，而且这种布光法开启闪灯时能用来拍静态照片、开启模拟灯时则能欲来作为拍摄影片的打光，如果你也想模仿TasteMade 拍摄教学影片，今天的打光教学你就一定得摸懂摸透。
上图使用了两盏灯，可以看到右边这盏灯架得比较高，由右上角（正面朝下看桌子，模仿TasteMade 视觉角度）往下方打，另一盏灯则与桌面平齐，由左边往右边打。布灯的方法很简单，如果你看了上述的文字还是不太理解，那么首先请你开启棚灯的模拟灯，直接用肉眼来看灯光打出来的效果。
接着再参考下图的说明：
布灯很简单，但两盏灯的出力设定就得特别注意啰！
上图我有注明，右边较高的灯出力设定在2/3（Elinchrom RX4 显示为4）、左边的灯则设定在1/3（Elinchrom RX4 显示为2），会这样的设定是为了避免两边的灯光太过平均，使得照片看起来太过「游客照」，因此我让两边的灯光比例有一些落差，打出碗左边的阴影才能让整张照片看起来更跳脱现实、看起来更有质感且漂亮。
但请注意，请不要为了打出左边的阴影而忽略左边的补光！左边补光能增加樱桃的立体感，且能避免两侧的光比太高而使得照片看起来过于「戏剧化」。如果你只有一盏灯可用，可以考虑在左边使用反光板来处理，本文最末的连结中有教你如何使用反光板补光的文章，大家可以参考参考。另外，如果你觉得一直按快门来看结果很烦，也可以直接开启模拟灯来看效果，这样会比较快一些！
那么如果两侧的光打得很平均，看起来会怎么样呢？
其实也不会难看，只是看起来就很「普通」而已。上图是左右两侧平均打光的照片，再请跟本文首图对照一下，我想大家就能明白了吧！
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到底定灯跟棚灯有什么差异呢？
