標籤: 拍美食

 
这次的主题为手机摄影美食篇，顾名思义就是要教大家几招拍摄食物的小技巧，让大家在拍摄美食上传FaceBook 时可以拥有更高的「相片优势」，即使是看起来很烂的食物也可以透过照片轻松取得大量的「赞」。那么在开始之前呢，首先我要先分享两张以前拍的美食失败照，这不仅是我个人的失败作品，同时也是许多网路上可看到的「普通美食照」。虽说这样拍并不是不好，但怎么看就是一堆便宜的食物，很难让人有一种「喔喔，你吃这个好棒好有钱啊」的小确幸分享感。

首先是普通美食照，上图是在大安森林公园附近一家名字「很像大S 老公他家餐厅」的上海菜餐馆中所拍摄，上图是要价四百多块的「一颗红烧狮子头」套餐。可是看起来怎么好像不怎么高档呢？其实这是因为摄影者（就是我！）太过贪心，想要一次把所有食物拍进去却又取了不好的角度，导致明明就不是很便宜的套餐看起来就像是在路边摊吃饭的感觉。这种拍摄主题不明确（到底是要拍狮子头，还是菜饭呢？）、取景角度不佳的照的照片是网路上绝大多数美食照的通病。

接下来的第二张则是在文青最爱的松山烟厂所拍摄，同样也是一坨一百多块的有点贵不明食物，但因为光线、角度、以及旁边意味不明的糖罐导致这张照片完全无法显出这盘食物的价值。在网路上同样还有许多类似的照片，因为意味不明的摆放方式、不佳的光线处理等导致明明不怎么便宜的食物看起来「很廉价」。为了避免我们继续拍出上面这种看起来就不好吃的美食照片，所以今天我要先跟大家分享几招把美食拍得更好的小技巧，大家可以先学起来并练习练习，之后我再教修图修色技巧的时候你就可以拥有庞大的美照素材可以用啦～

一、仰角四十五度，几乎所有「单品美食」皆可搞定

四十五度仰角拍摄不只是拍摄「正」妹的黄金数字，同时也是拍摄美食的小诀窍！不管是中餐、西餐、日本菜，通通都适用这个法则。这是因为虽然菜色有很大不同，但基本上食物的形状都是依照人坐在餐桌上往下看所设计的，因此很少会以食物是从「水平侧边」看会比较好看的。因此你如果以四十五度仰角拍摄食物，通常会给看照片的人一种「喔！实际看起来是这样啊！」的感受。

上图就是利用四十五度角拍摄出来的照片啦！此外，因为我拍摄的距离离蛋糕很近，因此以手碰萤幕指定对焦在蛋糕靠近自己的小角落之后就能创造出些微的「散景」效果，大家看得出来上图蛋糕的左右两侧都已经开始「散」了吗？这就是用手机创造出来的散景效果，能让你的食物看起来「更高档」喔！

二、一次拍一样，特写让普通食物「变高档」

很多人都会想要一次把整盘食物拍在一张照片里，但实际上这种做法却往往会让照片看起来杂乱无章、不知所云，再高档的食物看起来也像大排档（不相信请参考上面那碗菜饭）。请记住，FaceBook 可以让你一次上传好多张照片，所以不要吝啬你的手机快门，多拍几张特写照片吧！以上图来说，我们同时利用第一招仰角四十五度以及这里说的「特写照片」，就能让看起来普普通通的一坨烟熏鲔鱼看起来变得「好高级」的感觉。哪怕隔壁根本就是一坨玉米饼，但是 … 谁知道呢？拍照的人是你、上传 FaceBook 的人也是你，有谁会知道你这坨高档食物的旁边是什么东西呢？

上图就是很好的例子，如果说你企​​图把火腿全部拍摄进来，那么看起来其实跟超市买的「台畜火腿」没什么两样。可是只要花点巧思，把手机放进拍个特写，瞬间就可以创造出好像美食杂志一样的精美照片，谁会知道你其实拍的就是几片台畜火腿呢？

三、同类食物才适合一次拍整盘，请记得用「垂直」拍摄法

如果你一定要把食物整盘拍进来，那么请记得一件事：只有同类型或互相搭配的食物才适合这么做。还记得上面那张沙丁鱼面包的照片吗？意味不明的糖罐毁了整张照片的感觉，还不如一开始就用特写拍摄呢！但如果是像上图这种面包拼盘就不同了，因为都是一样的食物、放在旁边也是用来搭配的奶油，因此全部拍在一起就不会有「意味不明」的不良感。但请记得，如果你这种照片还是用四十五度仰角拍摄，那么就会变成像上面那张狮子头与菜饭的照片：看起来就很不高级。

把手机拿得高高的垂直往下拍，不仅能展现食物「量」的霸气，同时也可以避免你的照片沦为普通脸书美食分享照，让你的照片看起来就像美食杂志的照片一样，哪怕只是两个7-11 买回来的面包，也可以轻松营造出上餐厅吃饭的「小确幸」气氛喔！

四、拿餐巾纸补个光，让你的食物更美味

其实上面那张沙丁鱼面包还有个问题：光线太暗、沙丁鱼看起来很烂。很多人会企图使用手机的闪光灯来帮食物补光，但闪光灯直接打在任何物体上都只会让该物体看起来颜色诡异、便宜廉价不好看。因此千万不要企图用手机闪光灯去帮你的食物补光，请善用桌上可拿到的各种白色物品，例如餐巾、盘子（陶瓷白盘的反光效果比较好！）等来帮你的食物补光。使用方法就像上图这样，一手拿着白色物体对着你想要补光的角度，让餐厅光线经由餐巾纸反射到食物上，就能弥补因为餐厅光源所造成的「食物一边亮一边暗」的麻烦问题。

使用餐巾纸补光之后不仅能让食物看起来更明亮、看起来更好吃，同时也可以强化食物的表面纹理，例如上图就很明显的可以看到蛋糕表面的纹路，再对照上上图那张拍摄示意图中的蛋糕颜色… 你能相信这是同一块蛋糕吗？

注：上上图是以 Sony NEX-7 拍摄，上图则是 iPhone 5 拍摄，但很显然上图看起来比较漂亮。

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五、请把餐具擦干净、桌面整理整理在拍摄

今天分享的最后一个小技巧其实比较算是「小叮咛」，因为我发现很多人在拍食物的时候都会把那些吃得脏脏的汤匙、碗盘、筷子一起入镜，但我很认真的告诉各位：没有人会想看到你吃剩的残渣。因此拍摄食物之前，最好能先用餐巾纸把餐盘上、碗筷上的各种脏污先擦干净，哪怕那些脏污根本就是食物，也请你把它们移除，保持餐具的整洁，才能让美食照看起来有美味高档的感觉。另外也请记得把餐桌上的杂物，例如你的包包、另一支手机、不明杂物、不相干的餐具（例如上面那张沙丁鱼面包中的糖罐）通通移开，让你的食物成为整个餐桌的主角，在适度摆上「真的有相关性」的餐具当装饰，这样才能让你的食物照看起来有主题、有特色喔！

以上就是本周跟大家分享的食物美食照小撇步，大家可以先行练习练习，升级一下自己在FaceBook 上的美食分享照，看看你有没有获得更多的赞～之后我会再跟大家分享如何直接用手机就把食物的颜色调得「看起来很好吃」，是不管是Android 或iPhone 都适用的各种调色技巧喔！
 
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